Hà Lan là một quốc gia nổi tiếng với địa hình bằng phẳng ở phía Tây Bắc Châu. Với 16 triệu dân, đây là một trong những nơi đông dân cư nhất trên thế giới. Thật là may mắn cho những người đi làm khi xe đạp là phương tiện di chuyển được ưu tiên hàng đầu ở đất nước này.
Hầu hết khách du lịch ghé thăm Hà Lan đều có mục đích là tìm kiếm những hình ảnh đáng lưu giữ trên Instagram về hoa tulip Hà Lan đang nở rộ, những chiếc cối xay gió và miếng pho mát đẹp như tranh vẽ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng Hà Lan là nước xuất khẩu thực phẩm và nông sản lớn thứ hai trên thế giới. Đây thậm chí còn được mệnh danh là “đất nước của những trang trại”! Một phần ba diện tích đất được dành cho các trang trại, trong đó có 18.000 trang trại bò sữa với tổng đàn bò là 1,6 triệu con tạo ra 12,7 tỷ kg sữa mỗi năm.
Đồng cỏ tươi xanh và bầu trời trong veo: Vẻ đẹp của những trang trại tại Hà Lan
Vì luôn không ngừng tìm kiếm để cải tiến thông qua sự đổi mới về đặc tính bền vững và chất lượng nên không có gì đáng ngạc nhiên khi ngành công nghiệp sữa của Hà Lan đã trở thành một phần quan trọng trong nền kinh tế của quốc gia. Tất nhiên, điều cũng đóng góp một phần đó chính là đất nước này có khí hậu ôn hòa và nhiều vùng đất bằng phẳng màu mỡ.
Thực tế thì, một trang trại điển hình ở Hà Lan rất hiện đại, với một con đường dài dẫn đến chuồng trại và khu vực sinh hoạt, được bao quanh bởi đồng cỏ xanh tươi. Ở đó, những cô bò được gặm cỏ ngoài trời và tự do di chuyển từ đồng cỏ này sang đồng cỏ khác để tìm kiếm những bãi cỏ tươi hơn, non hơn dưới bầu trời xanh mát. Nếu cảm thấy khát, chúng sẽ tự đi đến dòng suối gần nhất để được giải khát nhanh chóng.
Nông dân chăn nuôi bò sữa Hà Lan: Biến niềm đam mê trở thành công việc
Mô hình hợp tác: Người phụ trách chính là các bác nông dân chăn nuôi đàn bò
Ý nghĩa của “Mô hình hợp tác” này là những người am hiểu nhất về sữa là những người chịu trách nhiệm sản xuất sữa – tức là người nông dân. Hợp tác xã sữa sẽ sở hữu hoàn toàn một công ty sữa riêng để thu mua sữa từ các nông dân chăn nuôi bò sữa, sau đó tối ưu hóa và chế biến thành nhiều loại sản phẩm từ sữa. Công ty sản xuất sản phẩm sữa cũng quan tâm đến tất cả các khía cạnh liên quan đến thị trường, cho phép các thành viên trong mô hình hợp tác xã được tự do tập trung vào niềm đam mê thực sự của họ – sản xuất nguồn sữa chất lượng cao, giàu dinh dưỡng. Mặc dù tất cả nông dân chăn nuôi bò sữa đều là những doanh nhân độc lập theo đúng nghĩa, nhưng họ lại chia sẻ thông tin và kiến thức chuyên môn về việc chăn nuôi bò sữa, một ví dụ điển hình về chu kỳ đạo đức của ngành này. Chuyên môn và mức độ chuyên nghiệp của họ luôn được duy trì giúp các công ty sữa đảm bảo về cả chất lượng lẫn độ an toàn.
